茶艺师鉴定流程是怎么样的?

2021-07-20 15:29:42 来源:原创 作者:厨师证 阅读量:8

茶艺师鉴定流程是怎么样的?


鉴定方式

分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式;技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式,由2~3名考评员组成考评小组,考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。技师和高级技师鉴定还需进行综合评审。


考评人员与考生配备比例

理论知识考试考评员与考生配比为1:15,每个标准教室不少于2人;技能操作考核考评员与考生配比为1:3,且不少于3名考评员。


鉴定时间

各等级理论知识考试时间不超过120分钟。初、中、高级技能操作考核时间不超过50分钟,技师、高级技师技能操作考核时间不超过120分钟。


鉴定场所设备

理论知识考试在标准教室内进行。技能操作考核在品茗室进行。品茗室设备及用具应包括:①品茗台;②泡茶、饮茶主要用具;③辅助用品;④备水器;⑤备茶器;⑥盛运器;⑦泡茶室;⑧茶室用品;⑨泡茶用水;⑩冲泡用茶及相关用品:⑾茶艺师用品。鉴定场所设备可根据不同等级的考核需要增减。

更多排行: 常见问题

相关文章

  • 中国名厨厨艺理论水平的要求有些什么?

    中国名厨厨艺理论水平的要求有些什么?

    ​中国名厨厨艺理论水平的要求有些什么?具有系统的烹饪理论水平,精通烹饪工艺全流程;对食物安全、饮食养分、卫生、膳食平衡等方面具有深入认识;熟练掌握厨房(政)办理、餐饮成本核算和控制的专业理论、实践常识;能够融会贯通,扬长避短,可以结合理论与实......

  • 成都哪里可以办理厨师证书?

    成都哪里可以办理厨师证书?

    ​成都哪里可以办理厨师证书?特级厨师证需要满足的条件特级厨师证怎么考呢?先要了解的是考证需要具备哪些条件,第一种是要拥有高级职业资格证书,而且有连续三年的厨师工作经验,拥有高级技师的结业证书;第二种是拥有职业技师职业资格证书,在厨师这个行业连......

  • 茶艺师鉴定流程是怎么样的?

    茶艺师鉴定流程是怎么样的?

    ​茶艺师鉴定流程是怎么样的?鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式;技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式,由2~3名考评员组成考评小组,考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能......

  • 2021年茶艺师的工作内容有那些?(二)

    2021年茶艺师的工作内容有那些?(二)

    ​茶艺师所有级别的工作内容(二)茶艺师的工作要求本标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求依次递进,高级别包括低级别的要求。茶艺师职业功能工作内容技能要求相关知识一、茶艺馆布局设计提出茶艺馆设计要求1.能够提出茶艺馆选址的基本要求2.......

  • 2021年茶艺师的工作内容有那些?(一)

    2021年茶艺师的工作内容有那些?(一)

    ​2021年茶艺师的工作内容有那些?茶艺师的工作要求本标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求依次递进,高级别包括低级别的要求。初级茶艺师的工作要求职业功能工作内容技能要求相关知识一、 初级茶艺师接待礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方......

  • 成都市茶艺师的考试内容都有些什么?

    成都市茶艺师的考试内容都有些什么?

    ​成都市茶艺师的考试内容都有些什么?(1)理论知识:职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。(2)技能操作:礼仪、接待、......

热门文章

一周热榜