公共营养师怎么报考

2021-07-28 15:37:47 来源:原创 作者:厨师证 阅读量:12

一、什么是公共营养师:

公共营养师是国家人力资源和社会保障部公布的2005年3季度第4批新作业之一,是应社会、市场的需求而产生的作业技术人才,指承受专业常识技术训练,经过国家作业资历考试认证,取得从业资历,从事养分辅导、养分与食物安全常识传播,促进社会公众健康作业的专业人员。


二、公共营养师训练目标:

公共营养师资历考试的训练目标主要是:食物、养分品企业的高档办理人员;高等院校养分相关专业的授课教师;养分学、医学、护理、食物、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容组织、养分诊所、大型餐饮企业、高档酒店等组织的中高档办理人员;行政总厨、高档厨师以及有志于从事私人养分参谋作业的社会精英人士。


三、公共营养师学习内容:

公共营养师学习的内容主要有:养分学根底、现代医学根底、人群养分根底、食物卫生根底、养分咨询和教育、食物养分点评、膳食养分辅导与疾病防备、人体养分状况测定和点评、社区养分办理和干涉等。重点学习并把握食物挑选、食谱编制、基本烹调、养分等内容和技术。

经过考试,成果合格者将颁发公共营养师国家技能等级证书。


四、公共营养师培训:

我国的养分专业人才非常紧缺,公共营养师的作业前景非常广阔。公共营养师能够针对健康和亚健康人群做养分咨询、辅导作业。公共营养师不仅能够在社区发挥重要作用,还可为企业职工、白领、高档办理人员、运动员、家庭供给教育、教导、辅导等服务。


五、公共营养师报考级别:

公共营养师设四个等级,分为中级公共营养师(职业技能等级证四级)、高级公共营养师(职业技能等级证三级)、技师公共营养师(职业技能等级证二级)、高级技术公共营养师(职业技能等级证一级)。


六、公共营养师报考条件:

四级公共营养师报考条件

(1)接连从事本作业作业1年以上。

养分师训练教程(上)

养分师训练教程(上)(2张)

(2)具有医学或食物专业中专毕业证书。

(3)经四级公共营养师正规训练达规则规范学时数,并取得结业证书。


三级公共营养师报考条件

(1)接连从事本作业作业6年以上。

(2)取得四级公共营养师作业资历证书后,接连从事本作业作业4年以上。

(3)取得四级公共营养师作业资历证书后,接连从事本作业作业3年以上,经三级公共营养师正规训练达规则规范学时数,并取得结业证书。

(4)具有医学或食物专业大学专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食物专业大学专科及以上学历证书,接连从事本作业作业1年以上。

(6)具有非医学或食物专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规训练达规则规范学时数,并取得结业证书。


二级公共营养师报考条件

(1)接连从事本作业作业13年以上。

(2)取得三级公共营养师作业资历证书后,接连从事本作业作业5年以上。

(3)取得三级公共营养师作业资历证书后,接连从事本作业作业4年以上,经二级公共营养师正规训练达规则规范学时数,并取得结业证书。

(4)具有医学或食物专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师作业资历证书后,接连从事本作业作业4年以上。

(5)具有医学或食物专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师作业资历证书后,接连从事本作业作业3年以上,经二级公共营养师正规训练达规则规范学时数,并取得结业证书。

(6)具有医学或食物专业硕士研究生及以上学历证书,接连从事本作业作业2年以上。


一级公共营养师报考条件

(1)接连从事本作业作业19年以上。

(2)取得二级公共营养师作业资历证书后,接连从事本作业作业4年以上。

(3)取得二级公共营养师作业资历证书后,接连从事本作业作业3年以上,经一级公共营养师正规训练达规则规范学时数,并取得结业证书。


七、公共营养师考评办法:

1、按规则的时刻完结规则学习学时;

2、领取准考证。

3、在指定的时刻、地址参与理论考试和技术考试。

4、理论考试、技术考试均达60分以上者,颁发职业技能等级证书。

5、有一科达不到60分者,视为不及格,下次从头申报补考。


八、哪些人学员报考公共营养师

能胜任在各级医疗卫生单位、各级食物卫生监督组织和各类餐饮业及食物加工流转企业、校园、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食养分的点评、办理和辅导作业,以及养分食物教育、科研、食物卫生监督和检测、养分咨询等方面的岗位。


九、公共营养师的前景

我国公共营养师缺口达400万人,公共营养师将是我国最抢手的作业之一。《中华人民共和国养分法》规则:在托幼组织、养老组织、妇幼保健组织、食物生产企业、医院、校园、餐饮组织、特别作业作业部门、社区、集体供餐单位均装备养分师,公共营养师将强制准入。未来养分师会象医师一样,拥有了让人羡慕的高收入和位置。因为膳食不合理、养分失衡所引发慢性病的健康问题正越来越遭到人们的高度重视,聘请养分参谋成为现代人的消费时髦。而公共营养师成为国家新作业,也为从业者提高了作业身份和社会认知度。家庭养分参谋年费8000元左右,企业养分参谋年费5万元左右,中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。


十、公共营养师工作内容:

(1)进行膳食查询和点评;

(2)人体养分状况测定和点评;

(3)养分咨询和教育;

(4)膳食辅导和评估;

(5)食物养分点评;

(6)社区养分办理和养分干涉


十一、公共营养师的道德操守:

公共养分作业直接关系到群众的健康和生命安全。据查询:我国居民从电视、播送取得的养分常识的比例高达60%-80%,从报刊、杂志取得的养分常识也达45%-75%,而一半以上的养分常识是经过上述媒体的食物广告取得。据我国消费者协会查询:食物广告的虚假功用宣传多达42%。居民的养分健康意识被误导,并造成资金和资源的极大糟蹋。要改动这种状况,需求许多具有杰出作业道德的公共营养师走向社会辅导我们的居民的饮食和消费,供给正确的养分常识,而不是被利益驱使,误导消费。


十二、公共营养师理论常识系统:

饮食的复杂性决定了由饮食引起的健康问题的复杂性,体现在居民正遭到养分不良和养分失衡的双重困扰,这决定了公共营养师有必要具有非常全面专业的常识系统 ,包括两大系十五类内容:西医养分学(生理生化、根底养分、食物养分、人群养分、烹饪养分、临床养分、西营点评)和中医养分学(中医根底、中医体质、中医理论、中营点评、食物性能、常用食物、体质养分、补养膳食)。怎样作到两大常识系统的融会贯通,需求从业者长时刻的专业学习常识堆集,这是合格的公共营养师应具有专业的本质。


十三、公共营养师作业定位:

1.在诊所从事养分师作业

2.在餐饮服务业担任办理作业

3.养分咨询师

4.在公共范畴从事保健作业的养分师

5.在社区健身中心供给服务的公共营养师

6.在教育范畴作业的公共营养师

7.在商务范畴作业的养分师

8.研究性养分师

9.自主创业的公共营养师

10.兼职从事的养分师


十四、公共营养师的优势:

(一)公共营养师是国家规范

即将公布的“我国首部国民养分法令”规则,法令出台后,一切的校园、幼儿园、社区都将装备养分师,养分师包括临床养分师和公共营养师。劳动和社会保障部第四批新作业公告,公共营养师等12个新作业成为国家作业。

(二)参与政策拟定

公共营养师训练专家多数是参与拟定国家有关政策的专家。即将公布的“我国首部国民养分法令”和开发“公共营养师国家作业资历”的专家,多数是三甲医院的养分科主任、我国疾病控制中心养分所研究员、北大医学部、首都医科大学、北京中医药大学的学院派的教授。

(三)专业课程

公共营养师开设专业包括:中医养分学—如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源食物、食物的四性五味归经理论等。现代养分学—七大养分素、能量,食物的养分价值,各类人群的生理特点及养分需求临床养分学,食物中毒及其防备等生命科学—植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。训练办法包括:根底常识教育、技术教育、专家带教实习、产学合作开发公共营养师岗位。


十五、公共营养师主要课程:

根底课程:无机化学、有机化学、生物化学、细胞生物学。

养分学根底课程:根底养分学。

养分学进阶课程:临床养分学、养分病理学、养分免疫学、养分药理学、肿瘤养分学、自由基毒理学、养分基因组学、养分蛋白质组学。

现代医学课程:系统解剖学、局部解剖学、生理学、病理学、生理病理学、药理学、内科学、外科学、临床诊断学。

传统医学课程:中医根底理论、中药学、中医药膳学、中医食疗学、中医保健学。

食物卫生学课程:食物化学、食物微生物学、食物毒理学、食物卫生学、食物安全学。

特别技术课程:烹饪学。

其他课程:卫生法规与监督


十六、公共营养师报名资料

1、纸质的资料(考生的个人申请表(申报考点须盖章)、身份证、学历证、工作证明、培训证明等等,每个考生单独装订,并按顺序排好,申报考点将考生资料盖骑缝章)

2、电子的资料(考生信息需录入“考生导入模板”的表格内;考生电子证件照全部放到一个文件夹内,要求:白底2寸,以身份证命名,单人照片大小不超过200KB。)


十七、公共营养师报名方式

公共营养师报名地址:四川省成都市成华区金科中心

公共营养师报名单位:四川鑫世界教育管理有限公司

公共营养师报名老师:高老师



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