中式烹调师报考优惠价1200元

2021-07-16 14:52:33 来源:原创 作者:厨师证 阅读量:16

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一、报考中式烹调师所需资料?

1、身份证正反面清晰复印件1张。

2、2寸证件照一张。

3、其他申请材料,我司提供模板,专人指导您填写即可。


二、多久可以取到中式烹调师证书呢?

1、考完试之后大概1-2个月工作日领证。


三、中式烹调师按等级划分,共分五个等级:

初级(中式烹调师技能等级证五级)

中级(中式烹调师技能等级证四级)

高级(中式烹调师技能等级证三级)

技师(中式烹调师技能等级证二级)

高级技师(中式烹调师技能等级证一级)


四、中式烹调师考证多久考一次呢?

每个月都会考试,报名后安排最近一期考试。


五、考试难不难呢?我怕考不过

只要您认证复习资料,几乎都能考过,考试题目都是厨师具备的基本能力,选择题居多。


六、我本身就干了很多年的中式烹调师,可以不参加培训吗?

可以不用参加培训,考试的时候直接来考试即可。


七、平常我们要上班,没有时间来培训,怎么办?

周末节假日找出开课,您可以安排空闲时间上刻,或者是采取一对一VIP服务,根据您的需要开课。


八、参加培训后,能学到哪些烹饪技术?

考证的培训和实操的培训还是侧重不同的,你想学到好的技术,可以参加我们的短期实操培训班,一对一实操教学,而且教配方,能快速成为厨艺高手。


九、中式烹调师证在哪里报名多少钱?

在鑫世界教育管理中心报名,报名费是跟选择的班型来确定的。不同时期都有不同优惠政策,详请咨询鑫世界高老师哦。


十、中式烹调师主要学习什么?

中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。

  中式烹调师学习的主要内容由如下:

  (1)根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,去掉原料中的非食用部分;

  (2)对畜、禽、水产品进行净料加工,分档取料和整料出骨,运用不同的涨发技术,对干货原料进行涨发;

  (3)根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;

  (4)调制芡、浆、糊,对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;

  (5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理,缩短菜肴成熟时间;

  (6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;

  (7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法,选择调味品,控制其用量、投放的时间和顺序,合理调味;

  (8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟,达到营养和质量要求;

  (9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜;

  (10)整型装盘;

  (11)根据顾客要求编制菜单。 


重申一下,我们的报考工种:厨师证、中式烹调师证、中式面点师证、西式面点师证、西式烹调师证、中华名厨、中国名厨、中国烹饪大师。请跟进需要选择合适的岗位名称。


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